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Tarta de alubias con frutos secos, para endulzar la entrada de otoño.
buenos días…. hoy en día, tenemos tanta información, que nos cuesta poco influenciarnos de otras culturas. Por supuesto, la cultura, la gastronomía y los productos italianos son nuestra fuente de...
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Tiramisú práctico, rápido y fácil!!!
Tengo ahora mismo un ataque de gula, será que no he merendado??? Con un Tiramisú me conformaría, claro está, de los buenos, de los que hace María en su cocina, allá en Italia. Hace algún tiempo que...
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Muffins de mascarpone y nutella
Para este lunes tan frío, nada mejor que una receta que nos alegre el paladar! Unos muffins al más estilo italiano con mascarpone y nutella!!! Una bomba calórica que no viene nada mal … cuando se...
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GNOCCHI DI PATATA al “papillote” con rape aromatizado con finas hierbas y...
Hoy una receta pensada para la cuaresma y esos viernes en los que la tradición nos hace prevenir el consumo de carne y consumimos pescado. La verdad, es que en casa se hacía a “rajatabla”, cada viernes...
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Triangoli al pesce spada con crema de almejas, judías verdes y perejil....
Ideal para estos días, la pasta fresca de Surgital rellena de pez espada contiene todo el sabor del mar. Tienes que probarla … es un éxito asegurado! Apta para sibaritas!!!! Triangoli de pez espada...
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Sopa fría de melón con vino Porto y ricotta #receta
Estamos tan hartos de calor, que cuando se nos propone explicar una receta, sólo me vienen a la cabeza, recetas fresquitas y ligeras. El martes os propuse mi gazpacho de sandía y hoy mi sopa fría de...
View ArticleReceta de ensalada Panzanella Toscana de nuestro chef Oliver Balteo
Buenos días a tod@s. Muchas veces nuestros clientes solicitan ideas de ensaladas para las cartas de sus restaurantes, hoy les voy a presentar una ensalada
View ArticleFettuccine alla carbonara a la italiana
Buenos días a tod@s. Ya estamos otra vez de lunes y a esta hora empezamos a pensar en lo que vamos a preparar para comer!
View ArticleEUROVO: El uso responsable del huevo en la restauración, por supuesto,...
Es de vital importancia que nuestra restauración esté concienciada y tenga un uso responsable del huevo en su negocio. Los huevos pasteurizados evitan malas experiencias e intoxicaciones alimentarias...
View ArticlePasta di Camerino, pasta con un 32% de huevo y premiada como sabor del año.
Incluida en nuestro catálogo la mejor pasta al huevo italiana del mercado, lo podemos decir más alto pero no más claro, estamos totalmente convencidos que es así. Y lo certifican también los...
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